Psetta maxima

Cuerpo redondeado. Cabeza aplanada, con una hendidura entre la línea lateral y el comienzo de la aleta dorsal. El ojo inferior posicionado algo más delantero que el superior. Boca terminal bastante grande, con pequeños dientes puntiagudos y la mandíbula inferior prominente. Comienzo de la aleta dorsal sobre el ojo superior hasta el centro del eje peduncular, con 57-80 radios estructurales, los primeros radios libres. Aleta caudal pequeña en forma de abanico a medio abrir. Aleta anal larga (43-58 radios blandos), desde el eje de la cola hasta un poco antes de las ventrales, siendo estas últimas cortas y simétricas. Aleta pectoral en la cara visible corta y redondeada, la de la cara ciega bastante más larga. Línea lateral bien marcada sobre las dos caras, primero recta desde el pedúnculo, rodeando en una gran curva la aleta pectoral. Cara ciega sin escamas, transformadas en protuberancias óseas irregularmente repartidas.
Coloración muy variable, desde el gris oscuro al marrón oscuro con variaciones negruzcas y verdosas, se adapta la coloración al fondo donde viven. Cara oculta blancuzca.
Talla normal de 40 a 50 cm, siendo fácil que llegue a los 80 cm y como máximo 1 metro.
DONDE ENCONTRARLO
En el Atlántico desde el mar del Norte a Marruecos, mar Báltico occidental, canal de la Mancha Canarias. Mediterráneo.
COSTUMBRES
Acostumbra a vivir sobre fondos de arena, lodo o pedregoso. Desde los 1-2 hasta los 100 m. Periodo reproductor desde la primavera al verano dependiendo de la latitud, en el Mediterráneo, de marzo a abril, las hembras a los 3-4 años; sus huevos son pelágicos. Pueden vivir entre los 17 años de los machos y los 27 de las hembras. Se alimentan de peces de fondo, crustáceos y gusanos.
COMO SE PESCA
Desde la costa: Desde las playas el surf casting es sin duda la técnica a emplear para la pesca de este pez plano. Cañas de 4,20 a 5 metros con una acción de 100 a 200 gramos serán las ideales. Carrete de lanzado de tamaño medio, para 300 metros de línea de 0, 20 a 0,30 (puente 10/12 metros con línea del 0,5 mm.). Bajos con un solo anzuelo, ó 2 con el sistema "pater nosters". Anzuelos del nº 5 al 7. Plomos de casting de 100 a 150 gramos.
Cebos: Lombriz de mar (catalana), ingles, norte, rosca, coreano, etc. El cangrejo ermitaño sin su protección es muy recomendable.
Mejor época: Primavera, verano y otoño.
Desde embarcación: Pesca de fondo, con cañas de 2 a 2,7 m. acción 30 a 60 gr. carrete para líneas de 0,30 a 0,35 mm y 200 a 300m. de capacidad (si la pesca es en invierno, está a mucha más profundidad). Anzuelos del nº 4 al 6. Plomos de 30 a 40 gramos.
Cebos: Los mismos que desde costa.
Mejor época: Todo el año.
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